郑州有多所学校开设有酒店管理专业，其中比较知名的包括郑州轻工业学院、河南工业贸易职业学院、郑州旅游职业学院等。

郑州轻工业学院设有酒店管理与服务专业，该专业致力于培养具备酒店管理理论基础和实际操作能力的专门人才，在酒店、旅游、会展等领域具有一定的竞争力。

河南工业贸易职业学院的酒店管理专业侧重于培养学生的实际操作技能和管理能力，结合实践教学，为学生提供实习和实训机会，培养学生成为具有较强综合素质的酒店管理人才。

郑州旅游职业学院的酒店管理专业注重学生的服务意识和管理技能，在课程设置上着重培养学生的实际操作能力，为学生提供实践实习机会，并不断完善教学设施和实验室设备，为学生的专业发展提供良好的平台。

郑州的酒店管理专业学校在师资力量、实践教学和实习机会等方面都有一定的优势，能够为学生提供全面的酒店管理教育和培训。