办外甥，则是出花园习俗的一部分，外甥十五岁，娘舅家过来要操办的一些礼节。

在潮汕地区，有一个独具特色的成人礼习俗，叫做“出花园”“办外甥”。如果家里有15岁的孩童，长辈们要在阴历的七月初七和七月十五操办“出花园”仪式，也有家人找算命先生另外挑选日子，这一天，家里会准备粿品祭拜公婆神，表示孩子们已经长大，可以走出花园了，不再是终日在花园玩闹的孩童，潮汕人坚信，15岁以前的孩子是生活在花园的，被公婆神所庇护，因此祭拜公婆神就显得极为重要。当天一早，用红石榴花泡的水洗脸擦身，意味洗去孩子气，红盘前摆着各式潮汕小吃，以及祈愿多子多福的母鸡，男孩则会有公鸡意味朝气蓬勃，长辈们不辞辛苦遵循祖上的各项礼节，只为自家的孩子祈求一个崭新的开始，希望在未来无法预估的道路上走的平安顺遂。