自制冷皮

主料

盐 适量

黄瓜 1根

花生米 30

辅料

油 适量

主料面粉：适量辅料酱油 ：适量具体步骤第一步面粉200克第二步揉成面团醒一小时第三步然后放水里洗面，一直不停的洗，洗到水发白，然后把面团洗到最小第四步洗好面团的水倒入一个大盆里，放冰箱静呆一个晚上第五步一个晚上后洗面的水沉淀了，然后倒掉表面的清水，只能靠近淀粉表面一层清水第六步锅里水烧开，拿一个披萨盘表面上一层油倒入搅拌好的面糊上锅蒸两分钟第七步然后切成小一条一小条第八步锅里放油加入一把花生米炒。炒至花生米熟然后关火，把花生米压碎备用第九步胡萝卜黄瓜切丝加入凉皮碗里，加入生抽第十步鸡精盐