酸奶机发酵通常情况下8个小时最好。

用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时为宜；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间6-10小时最恰当，最终发酵多久看温度而定。下面介绍做法：准备材料：纯牛奶1000ml、酸奶发酵剂1g制作步骤：

1、做酸奶的容器洗净后，用开水烫一烫；

2、容器自动晾干后，放入酸奶发酵剂；

3、倒入少量牛奶，完全搅拌均匀；

4、倒入剩余的牛奶，搅拌均匀；

5、将容器盖上盖子，放在酸奶机里；

6、盖上盖子，通电；等待八个小时；

7、成品图。

酸奶机做酸奶一般需要8个小时左右的时间。如果使用纯酸奶作为发酵源一般需要6-8个小时，用酸奶发酵剂一般需要8-12个小时。酸奶若是处于低温的环境中，发酵的时间会延长

发酵时间在6到12小时之间较为常见。更短的时间可能无法达到预期的酸度和口感，而更长时间则可能导致酸奶过于稠固或出现异常变质等情况。