在煤矿二建考试中，建议选择 矿业工程 专业。以下是选择矿业工程专业的几个理由：

专业背景匹配 ：矿业工程专业与矿建工作紧密相关，从事矿建工作的人员选择矿业工程作为报考专业会更加符合工作背景，考试也会更有优势。

专业要求 ：矿业工程一级学科包含采矿工程、矿物加工工程、安全技术及工程等二级学科，这些学科内容涵盖了矿建工作的主要方面，符合二级建造师报考条件。

行业需求 ：矿业工程是二级建造师考试中的六个专业方向之一，随着国家对资源和能源的重视，矿业工程的需求也在不断增加，就业前景较好。

市场需求 ：尽管矿业工程专业报考人数较少，市场需求也较小，因此属于非常冷门的专业，但对于从事矿业工作的考生来说，这个证书是非常有价值的，一旦考取，待遇也相当不错的。

综上所述，如果你是从事矿建工作的人员，选择矿业工程作为报考专业是最为合适的选择。这个专业不仅符合你的工作背景，而且市场需求较大，有助于你通过考试并获得更好的职业发展机会。