上海应用技术学院是上海应用技术大学的一个办学阶段，上海应用技术大学始创于1954年，是中国第一所以“应用技术”命名的高水平应用创新型大学。设有19个二级学院（部），拥有本科专业55个，涵盖工、理、经、管、文、法、农、艺等8大学科门类，其中国家级和上海市一流本科专业建设点15个、上海市应用型本科试点专业11个；

6个专业通过中国工程教育专业认证，其中1个专业通过国际专业认证。

现有教职工1700余人，其中专任教师1261人，具有高级专业技术职务教师586人，博士生导师37人，“双师型”教师812人；拥有省部级以上各类高层次人才159人次，其中国家级人才22人次、省部级人才137人次，形成了以国家级人才为引领、省部级领军人才为支撑、优秀中青年骨干为主体的高水平人才梯队。教师获全国优秀教师、“黄大年”式教师团队、全国高校辅导员年度人物、宝钢优秀教师奖、上海市“四有”好老师（教书育人楷模）提名奖等荣誉称号。

设有本科中外合作办学项目4个；与欧洲、美洲、亚洲、大洋洲以及港澳台等20多个国家（地区）的120余所高校和科研机构建立了交流合作关系，学分互认高校数达51所；近年来，共派出2000余人次学生赴海外院校学习交流。充分发挥学科优势，与行业领军企业合作建设全国首家国际化妆品学院，与国际知名大学共建中欧知识产权学院。