广东特殊类专业包括以下几所院校的专业：

华南师范大学

国家级特色专业：应用心理学、教育技术学、社会体育、光信息科学与技术、心理学、计算机科学与技术、经济学、体育教育、物理学、地理科学。

省级特色专业：教育学、心理学、汉语言文化、思想政治教育、经济学、英语语言教育（师范）、体育教育、生物科学、教育技术学、电子信息科学与技术、数学与应用数学、物理学、化学、计算机科学与技术、地理科学。

广东第二师范学院

开设特殊教育专业。

广州大学

开设特殊教育专业。

广州体育学院

开设特殊教育专业。

岭南师范学院

开设特殊教育专业。

肇庆学院

开设特殊教育专业。

广东茂名幼儿师范专科学校

开设特殊教育专科专业。

广东女子职业技术学院

只招女生的院校，专业包括大数据与会计、旅游管理、外语、教育、现代文秘、媒体等。

广东体育职业技术学院

只招体育证书的学生，专业包括运动训练、体育保健与康复、体育保健、高尔夫球运动与管理等。

中山大学

开设牙科学（口腔医学）专业，被评为国家级一流本科专业。

暨南大学

开设牙科学（口腔医学）专业，全国排名靠前。

南方医科大学

开设牙科学（口腔医学）专业，在广东排名第1名、全国排名第25名。

深圳大学

开设牙科学（口腔医学）专业，在软科2023年口腔医学专业排名中，全国高校中排名第6名。

这些专业涵盖了从本科到专科的不同教育层次，满足了不同学生的需求。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的就业前景和发展潜力。