潍坊上职高可以选择的专业包括：

1. 园艺技术

2. 园艺技术（农业经理人方向）

3. 园林技术

4. 园林工程技术

5. 建筑工程技术

6. 建设工程监理

7. 计算机

8. 电子商务

9. 机械设计与制造

10. 数控技术

11. 模具设计与制造

12. 机电一体化技术

13. 电气自动化技术

此外，潍坊一职院还开设电子电器应用与维修、旅游服务与管理等11个专业。

建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。例如，如果对计算机技术感兴趣，可以学习计算机专业或相关专业；如果对汽车制造和维护感兴趣，可以选择汽车相关专业；如果对设计类工作感兴趣，可以考虑平面设计、室内设计或UI设计等专业。