男士学习防身技能可以有多种选择，以下是一些建议的技能和课程：

拳击：

拳击是一项非常实用的格斗技能，可以帮助你快速掌握如何打击和防御对手的攻击。

泰拳：

泰拳是一项非常具有攻击性和防御性的格斗技能，可以帮助你快速掌握如何打击、踢踹和防御对手的攻击。

柔道：

柔道是一项非常注重技巧和灵活性的格斗技能，可以帮助你快速掌握如何摔倒和制服对手的方法。

散打：

散打是一项非常具有攻击性和防御性的格斗技能，可以帮助你快速掌握如何打击、推搡和防御对手的攻击。

防身术：

防身术是一项专门针对女性防身的技能，但也可以帮助男性快速掌握如何应对性侵犯和其他身体威胁。

巴西柔术：

巴西柔术是一种地面格斗术，强调技术和策略的结合，以及对手力量的有效利用。

跆拳道：

跆拳道以腿势迅猛、动作干净利落等特点，在众多的自卫防身功夫中脱颖而出。它不仅可以提高人的速度、反应、灵敏、力量等方面的能力，还能增强人体的抗击打能力和防身自卫的能力。

自卫课程：

很多专业机构提供针对现实情况的自卫课程，这些课程通常涵盖逃生技巧、面对攻击的反应方法以及如何使用身边物品作为临时武器等实用技能。

身体素质训练：

进行有氧运动和力量训练，提高速度、力量、耐力和灵活性，是保护自己的基础。

使用防卫工具：

了解并练习使用合法的防身工具，如喷雾剂、电击器等，但务必在当地法律允许的范围内使用。

环境意识：

学会观察周围的环境和潜在的威胁，保持警觉，并清楚了解自己的逃生路线和求助方式。

心理准备：

建立自信，并在心理上准备好面对可能的攻击。冷静和果断往往在处理紧急情况时至关重要。

急救知识：

学习急救知识，在遭遇攻击后，能够进行简单的自救或为他人提供基本的急救，也是十分重要的技能。

根据你的兴趣、身体条件和学习目的，可以选择一种或多种技能进行学习。同时，建议在专业教练的指导下进行练习，以确保安全和效果。