光学工程专业需要学习和掌握以下软件：

Matlab

Matlab是一种强大的数值分析和科学计算软件，广泛应用于光学工程中。

通过Matlab，可以进行光学模拟、信号处理、图像处理等各种光学相关的计算和分析。

Python

Python是一种简单易学的编程语言，在光学工程中有着广泛的应用。

通过Python，可以进行光学系统的建模和仿真，进行光学器件的设计和优化，以及进行光学数据处理和分析。

C/C++

C/C++是一种高效的编程语言，在光学工程中用于开发高性能的光学算法和光学器件的控制程序。

通过C/C++，可以实现对光学系统的精确控制和实时数据处理。

CUDA

CUDA是由NVIDIA推出的一种并行计算平台和编程模型，适用于基于图形处理器（GPU）的高性能计算。

在光学工程中，CUDA可以用于光学计算和图像处理，提高计算速度和效率。

Zemax

Zemax是目前最常用的光学设计软件之一，可以进行光学系统的建模、优化和分析，并提供了丰富的光学元件库。

Zemax适用于光学工程师进行系统设计和仿真。

Code V

Code V是一款专业的光学设计和分析软件，主要用于非序列光学系统的设计和分析。

它具有强大的优化算法和灵活的建模能力，可以满足复杂光学系统的设计需求。

TracePro

TracePro是一款基于光线追迹的光学仿真软件，主要用于光学系统的模拟和分析。

它可以进行光线追迹、能量传输、散射分析等，并提供了直观的图形界面和丰富的分析工具。

OpticsStudio和OSLO

这些是开源的光学设计软件，提供了免费的光学设计和模拟功能，适合初学者和研究人员进行基础的光学设计和分析。

建议光学工程专业的学生和重点掌握上述软件，并根据具体研究方向和实际需求选择合适的软件进行深入学习。