蚌埠学院开设了 56个本科专业，涵盖工学、理学、管理学、经济学、文学、教育学、艺术学等七个学科门类。具体专业包括：

1. 工学：无机非金属材料工程、电子信息工程、计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、车辆工程、电气工程及其自动化、环境科学、安全工程、化学工程与工艺等。

2. 理学：数学与应用数学、应用化学、环境科学等。

3. 管理学：财务管理、市场营销、物流管理、电子商务、人力资源管理、会计学等。

4. 经济学：国际经济与贸易、金融学等。

5. 文学：汉语言文学、英语、翻译、秘书学、广播电视编导等。

6. 教育学：学前教育、小学教育、特殊教育等。

7. 艺术学：音乐学（教师教育）、美术学、环境设计、视觉传达设计等。

此外，蚌埠学院还有省级一流本科专业12个、省级特色专业6个、省级综合改革试点专业12个，以及3个硕士专业学位培育学科。

建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及专业的就业前景和学科优势。