数控加工专业需要学习的软件主要包括以下几种：

CAD/CAM软件

Mastercam：功能强大，广泛应用于珠三角地区，集画图和编程于一身，适用于各种数控机床。

CIMATRON：功能优越于Mastercam，尤其在刀路方面，广泛应用于机械、电子、航空航天等行业。

Pro/E （Creo）：由美国PTC公司开发，全球普及的三维CAD/CAM系统，广泛应用于产品设计到制造。

AutoCAD：用于绘制产品几何形状和尺寸，是数控编程的基础软件。

SolidWorks：用于三维建模，常与CAM软件结合使用，进行产品设计和加工。

CATIA：由法国Dassault Systèmes公司开发，广泛应用于汽车、航空航天等行业。

UG （Unigraphics）：由Siemens公司开发，全面的CAD/CAM解决方案，支持多轴加工和自适应切削。

PowerMill：专为复杂三维加工任务设计，具有先进的自动化和优化功能。

SolidCAM：与SolidWorks集成，全面数控编程解决方案，支持2.5轴到5轴加工。

NX CAM：Siemens开发，支持多轴、高速加工和自适应切削，具有强大的后处理能力。

FeatureCAM：智能特征识别和自动生成刀具路径，易于使用。

GibbsCAM：广泛应用的数控编程软件，支持多种数控机床和控制器。

仿真软件

CNC Simulator：用于模拟数控程序执行，检测错误，减少试切成本。

VERICUT：用于模拟和验证数控程序，提高编程效率和加工质量。

GibbsCAM：集编程和仿真于一体，提供直观的用户界面。

工艺规划软件

这类软件帮助确定最优加工路线，计算刀具路径并进行效率分析，提升数控加工效能。具体软件可能因应用需求而异，未在上述列表中详细列出。

建议从Mastercam、Pro/E、SolidWorks等常用软件入手，逐步掌握CAD/CAM软件的基本操作和高级功能。同时，结合仿真软件进行编程验证，以提高编程的准确性和效率。