惠民空乘专业主要学习的课程包括：

乘务知识类课程

机场的航空运输服务与管理

民航旅客与货物运输

客舱设施与服务

航空服务礼仪

航空法

民航概论

中国航线地理

民航服务心理学

乘务英语

飞机起降原理

客舱安全管理等

文化提升类课程

大学语文

大学英语

闽南语

闽南民俗与文化

播音与主持

舞蹈与形体训练

化妆技巧与形象设计

跨文化交际（英）

实践环节类

广播电视栏目主持

演艺实践

公益广告拍摄

专业方向课程

空中乘务

民航空中安全保卫

国际空乘

旅游管理专业空乘方向

英语专业空乘方向

核心课程

航空安全保卫法

航空危险品处置实务

航空体能训练

其他相关课程

客舱播音艺术

客源国概况与风俗

航空餐饮服务

形体训练

职业形象塑造

客舱安全与应急处置

客舱设施与服务等

综上所述，惠民空乘专业的学习内容涵盖了乘务知识、文化提升、实践环节以及专业方向课程，旨在培养具备民航服务与管理、客舱设施与服务、航空服务礼仪等知识和技能的高素质技术技能人才。