在水泥厂工作，选择专业时可以考虑以下几种：

材料科学与工程专业

该专业的学生毕业后可以在各种材料的制备、加工成型、材料结构与性能等领域从事科学研究与教学、技术开发、工艺和设备设计、技术改造及经营管理等方面工作。随着人类进入新世纪和科学的发展，无论是工业领域、建筑领域、医用领域还是航空领域，材料学都面临着技术突破和重大产业发展机遇。

化学工程专业

化学工程专业包括水泥工艺、化工工艺、硅酸盐工艺等，这些专业与水泥厂的工作密切相关。学习这些专业可以帮助你更好地理解水泥的生产过程，掌握相关技术和操作方法。

无机非金属专业

无机非金属专业也涉及到水泥行业，学生可以从事建筑材料、无机非金属材料等方面的研究工作。这个专业在水泥厂的应用较为广泛，有助于你深入了解水泥的生产和加工。

自动化控制专业

自动化控制专业在水泥厂中应用广泛，涉及工艺流程的自动化控制、设备的调试和维护等。学习自动化控制专业可以提高你在水泥厂的工作效率和质量。

电气自动化专业

电气自动化专业涉及电力系统的运行和控制，对于水泥厂的电力供应和设备运行非常重要。学习这个专业可以帮助你更好地理解和操作水泥厂的电气设备。

机械维修专业

机械维修专业涉及设备的维护和修理，对于水泥厂设备的正常运行和维护非常重要。学习机械维修专业可以提高你的动手能力和设备维护技能。

综合考虑，如果你希望从事水泥厂的技术研发和工艺设计工作， 材料科学与工程专业和 化学工程专业是较好的选择。如果你更倾向于实际操作和设备维护， 自动化控制专业、 电气自动化专业和 机械维修专业也是不错的选择。根据你的个人兴趣和职业规划，可以选择其中一个或多个专业进行深入学习。