毕业后开厂，选择专业时可以考虑以下几类：

工科专业

电气工程及其自动化：这个专业在工厂中应用广泛，涉及电力系统的设计、维护和管理，是进厂工作的理想选择。

机械设计及其自动化：学习机械设计、制造和自动化技术，能够胜任工厂中的机械设计和生产工作。

计算机科学与技术：掌握计算机技术，可以应用于工厂的自动化控制系统、生产管理等。

电子信息工程：涉及电子设备和系统的设计与应用，适合在电子制造业工作。

交通运输工程：适用于交通运输设备的设计、制造和维护，如汽车、船舶等。

管理类专业

工商管理：学习企业管理和经营决策，适合有志于创业或管理工厂的人士。

会计：掌握财务管理知识，有助于工厂的财务管理和成本控制。

其他实用专业

数控机床操作员：学习数控机床操作和维护，适合需要专业技能的工厂工作。

热能动力工程：涉及工厂中的能源管理和动力设备，适合理科毕业生。

电子商务：学习互联网营销和运营技能，适合在电子商务领域发展。

计算机科学：掌握计算机技术和编程，适用于需要计算机支持的工作环境。

建议

根据兴趣选择：选择自己感兴趣的专业，有助于保持学习的热情和动力。

结合行业需求：了解未来想要从事的行业，选择与之相关的专业，增加就业竞争力。

注重实践：在大学期间多参加实习和项目活动，积累实践经验，提升实际操作能力。

综合考虑以上建议，选择适合的专业，可以为毕业后开厂打下坚实的基础。