认知能力较低的人可以选择以下专业：

实践性专业：

这些专业通常不需要过多的理论思考和分析能力，更注重实际操作和实践技能。例如：

手工艺术

烹饪

建筑工程

注重沟通和人际交往的专业：

这些专业强调与人打交道和沟通的能力，适合理解能力较弱的人。例如：

市场营销

人力资源管理

艺术类专业：

艺术类专业如绘画、雕塑、音乐、舞蹈等，注重个人的创造力和实践能力，相对较少依赖理论思考。

体育类专业：

体育类专业需要较强的运动能力和实践能力，但理论要求不高。

手工艺类专业：

手工艺类专业如木工、陶艺、服装设计等，注重手工技能和实践操作。

社会科学类专业：

如心理学、社会工作等，这些专业更注重人的沟通和情感理解，能够提供更多的支持和帮助。

选择专业时，建议充分挖掘自己的兴趣和潜力，并通过不断努力和专业培训来提升自己的能力，从而在所选专业领域中取得成功。