要成为画像师，可以学习以下专业：

绘画专业：

这是画像师的基础专业，包括素描、色彩、构图等基本知识。通过学习绘画专业，可以掌握基本的绘画技巧和表现手法，为后续的画像工作打下坚实的基础。

美术学专业：

美术学专业涵盖了绘画、雕塑、设计等多个方面，是画像师可以选择的一个重要专业。通过学习美术学专业，可以进一步提升绘画技能，并学习到与画像相关的专业知识。

动漫设计类专业：

动漫设计类专业包括动画、漫画、游戏设计等，这些专业可以帮助画像师更好地理解人物角色和场景设计，提高创作能力和技术水平。

数字媒体艺术或数字媒体技术专业：

这些专业结合了传统绘画和数字技术，适合喜欢使用数字工具进行创作的画像师。通过学习这些专业，可以掌握数字绘画软件的使用方法和技巧，提高绘画效率和表现效果。

刑侦技术和犯罪心理学：

画像师除了绘画技能外，还需要掌握刑侦技术和犯罪心理学。这些知识可以帮助画像师从案发现场的细节中发现与嫌疑人外貌相关的线索，并通过分析嫌疑人的面部特征与心理状态之间的联系，更精准地还原嫌疑人外貌。

综上所述，成为画像师可以学习绘画专业、美术学专业、动漫设计类专业、数字媒体艺术或数字媒体技术专业，同时还需要学习刑侦技术和犯罪心理学。选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划，建议选择综合性强、实践性高的专业，以便更好地掌握画像师所需的多方面技能。