指挥手语专业的学习内容主要包括以下几个方面：

手语基础：

学习手语的基本符号、手势和语法规则，建立对手语的基本理解和运用能力。

手语词汇：

掌握常用的手语词汇，包括日常用语、数字、颜色、时间等，以便在交流中能够准确使用。

手语句型：

学习各种复杂的手语句型，包括陈述句、疑问句、祈使句等，提高手语的表达能力和流畅性。

手语沟通技巧：

通过练习和实践，掌握在特定情境下如何有效地使用手语进行沟通，包括与聋哑人士和其他手语使用者的交流。

手语翻译实践：

学习将口语翻译成手语，以及将手语翻译成口语的技巧，培养在双语环境中的沟通能力。

此外，指挥手语专业可能还会涉及一些与指挥相关的知识，如消防指挥学，研究消防部队在灭火救援作战中的组织指挥规律和实践。这包括火灾科学、灭火战术学、灭火技术学、消防工程技术学、消防技术装备学、灾害后勤学、军队管理学等学科。

综上所述，指挥手语专业的学习内容涵盖了手语的基础理论、词汇、句型、沟通技巧和翻译实践，同时还可能包括与消防指挥相关的专业知识。