修鞋师可以学习的专业是 服装设计专业。服装设计专业涵盖了鞋靴设计的相关知识，适合对设计鞋子感兴趣的女性学习。通过学习服装设计，修鞋师可以掌握更多关于鞋子设计、制作和修复的技能，进而提升自己的专业水平和服务质量。

此外，如果想要更专注于鞋子的设计，还可以考虑艺术设计专业。这个专业同样有助于学习如何设计鞋子的款式，为将来成为专业鞋类设计师打下基础。

综上所述，服装设计专业和艺术设计专业都是适合修鞋师学习的专业选择。