左撇子在选择专业时，需要注意的是 口腔医学专业对从业者的动手能力、精细操作能力等有着极高的要求，而临床工作所需的医疗器械主要是根据右手习惯设计的，左撇子在使用这些器械时会感到不便，可能增加误操作的风险，从而对患者的口腔健康造成潜在威胁。

此外，虽然计算机类专业对左右手没有特别限制，但在实际工作中，左撇子可能会遇到一些不便，例如在职业医师考试中，要求被试医师必须站立于患者右侧，左右手的操作也有严格要求。

综合以上信息，左撇子不适合学习的专业主要是 口腔医学专业。其他专业如临床医学、轨道交通信号与控制等，虽然可能有操作上的不便，但并没有明确禁止左撇子报考。左撇子可以根据自己的兴趣、能力和职业规划自由选择专业。