回兴川菜的培训费用 根据不同的课程、培训时长以及培训机构而有所差异。以下是一些具体的费用范围：

短期培训班：

学费通常在几千元到6000元之间，主要学习川菜的一些经典家常菜，适合创业或者小餐馆工作。

长期培训班：

学费在1万元到2万元左右，学习时间较长，内容更为全面，学成之后大多是自己开酒楼，或者去星级酒店、大型连锁宾馆就职，成为中高层管理人才。

专业川菜厨师培训：

学费可能在几千元到几万元之间，根据所学内容来决定，因为学校不同，专业不一样，学费肯定是不同的。

知名烹饪学校的川菜班：

例如，新东方烹饪学校，一个月的川菜培训学费大概在5000元到8000元之间，而学制为1到3年的中餐川菜班，费用平均每年在1到2万左右，包括了学费、食材费、学杂费、住宿费等等。

综上所述，回兴川菜的培训费用大致在 几千元到几万元不等，具体费用需要根据选择的课程、培训时长以及培训机构来确定。建议选择正规、专业的培训机构，以确保能够学到全面、高质量的川菜制作技能。