农牧学是一个统称，一般理解为 农业科学类专业。它涵盖了多个与农业、林业、畜牧业和渔业相关的专业领域。具体来说，农牧类专业包括：

植物生产类：

如农学、园艺、植物保护、植物科学与技术、种子科学与工程、设施农业科学与工程、茶学、烟草、应用生物科学等。

自然保护与环境生态类：

如农业资源与环境、野生动物与自然保护区管理、水土保持与荒漠化防治等。

动物生产类：

如动物科学、蚕学、蜂学等。

动物医学类：

如动物医学、动物药学、动植物检疫等。

林学类：

如林学、园林、森林保护等。

水产类：

如水产养殖学、海洋渔业科学与技术、水族科学与技术等。

草学类：

如草学。

此外，农牧类专业还可以包括一些与现代农业技术、作物生产与品质改良、智慧农业技术、设施园艺、现代农业经营与管理、森林培育学、森林经理学、野生动物保护与管理、动物防疫与检疫、畜禽智能化养殖、特种动物养殖技术、宠物养护与驯导、动物营养与饲料、蚕桑技术、水产养殖技术、海洋渔业技术、水生动物医学等专业。

综上所述，农牧学是一个涉及农业、林业、畜牧业和渔业等多个领域的综合性科学类专业，旨在培养学生在这些领域进行技术管理以及软硬件系统研究、设计、开发和维护的能力，以适应社会科技发展的创新需求。