学服务员的专业是 餐饮服务专业。这个专业主要培养能够在酒店、旅游及其他企事业单位从事服务、管理工作的高素质技术技能人才。专业课程包括酒店经营与管理、酒店人力资源管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、酒店管理信息系统等，旨在使学生具备基层管理意识、团队精神和组织协调能力，以及服务质量控制能力。此外，学生还会学习如何对酒店产品供应和顾客需求迅速做出反应，并注重培养营销与策划方面的一技之长。