学日语的限制专业主要包括以下几类：

军事、国防和公共安全等特殊专业：

这些专业对统考外语语种有限制，日语考生不能报考。根据教育部的规定，除军事、国防和公共安全等部分特殊院校（专业）外，高校不得规定男女生录取比例，不得对报考非外国语言文学类专业的考生作统考外语语种限制。

其他语言类专业（除日语外）：

部分学校的外语专业对日语有限制，日语考生不能报考除日语以外的其他语言类专业。例如，山东师范大学2020年的《招生简章》规定，英语（公费师范生）、外国语言文学类（英语）只招收英语语种考生，其余各专业（类）不限制外语语种。

中外合作办学类专业：

极少数情况只招收英语考生，大部分虽不做要求，但招生简章中会提醒小语种考生谨慎报考。

与英语关联性较强的专业：

部分医学、法学专业涉及大量的专业术语和国际交流，通常需要考生具备较高的英语水平，因此日语考生可能会受到一定限制。

语种教学限制：

部分高校在课程设置和教学上可能会有一定的限制，例如要求日语专业的学生必修英语或其他外语课程，以满足学科交叉和国际化教育的需求。

学习资源限制：

由于中国的日语教育市场相对较小，且部分高校对日语专业的投入不足，因此日语专业的学生在学习资源上可能会受到一定的限制。

综上所述，虽然大部分院校和专业对日语考生没有录取限制，但日语考生在选择院校和专业时仍需注意以上限制，以确保能够顺利报考并进入理想的领域深造。建议考生在填报志愿前仔细查阅相关高校的招生章程，了解具体的限制和要求。