男生在技校可以选择以下专业：

数控专业：

数控专业是技能紧缺型专业，就业前景广阔，待遇可观。毕业生可以从事数控操作技工、数控编程员、设备维修人员、营销人员以及模具设计与制造人员等工作。

汽修专业：

随着汽车数量的增加，汽车维修人员的需求也在增加。毕业生可以从事汽车检测与维修、汽车保险、汽车驾驶、汽车营销等工作。

电工电子专业：

该专业专业性强，实用性高，适合动手能力较强的男生。学生将学习电子器件的制作、维修和调试技能，毕业后在就业市场上具有较高的竞争力。

计算机应用专业：

该专业就业选择多，起薪较高，且随着工作经验的积累，薪资涨幅较大。学生将学习计算机硬件与软件相结合的知识，面向系统，侧重应用。

厨师专业：

随着人们生活水平的提高，对厨师的需求也在增加。厨师专业不仅就业前景好，而且薪资待遇也较高。

模具专业：

模具是材料成型加工中的重要工艺装备，广泛应用于多个行业。毕业生可以从事模具设计、制造、维修等工作。

机械制造专业：

主要培养学生在机械设计、加工、装配等方面的技能，毕业生可以直接进入机械制造企业，从事机械产品制造、安装、调试、运行、维护以及常规检测与售后服务等工作。

建筑专业：

注重空间思维、建筑设计和团队协作能力的培养，毕业生可以在建筑、房地产和城市规划等领域工作，从事设计、施工和管理等工作。

焊接技术专业：

焊接技术是工业制造中不可或缺的一环，广泛应用于多个领域。该专业注重培养学生的焊接工艺设计、焊接设备操作、焊接质量检测等能力。

市场营销专业：

毕业生可以从事市场调研、营销策划、广告策划、市场开发等工作，薪资待遇较好。

幼师专业：

随着幼教事业的迅速发展，对幼儿教师和管理人员的需求骤增，幼师专业的毕业生供不应求，就业稳定，就业率高。

医学类专业：

如针灸按摩、口腔医学、医疗仪器维护技术和护理等，发展前景和就业状况都很好。

畜牧兽医专业：

毕业生可以从事畜禽养殖、疫病防治、饲料生产与销售、兽药生产与销售企业及管理部门，或在畜牧兽医行业自主创业。

电脑维修专业：

随着社会的发展，电脑更新换代快，电脑维修专业需求量大，适合动手能力强的男生。

这些专业都是根据当前社会需求和就业前景推荐的，男生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。