在魔兽世界7.0版本中，牧师可以选择以下专业来提升自身的战斗力和生存能力：

工程：

工程可以提供主动开启的急速手套，这对治疗和DPS都非常有用。此外，工程还可以制作一些有用的装备和玩具。

炼金：

炼金可以制作各种药剂和魔法物品，这些物品可以显著增加牧师的生存能力和战斗力。炼金还可以利用采集的材料来制作各种药品，进一步增加其保命能力。

裁缝：

裁缝可以制作布甲装备和包包，这些装备可以提高牧师的防御和抗性。附魔师可以制作各种属性的魔杖，进一步提高其攻击力和法术效果。

附魔：

附魔不仅可以制作魔杖，还可以分解装备获得材料和宝石，用于制作其他装备和赚钱。

珠宝加工：

珠宝加工可以制作各种属性的珠宝首饰，提高牧师的攻击力和防御力。珠宝师还可以给自己镶嵌高属性的宝石，进一步提升战斗力。

建议

赚钱：推荐学习 采药+炼金，因为采药可以赚钱，而炼金制作的药水可以增加牧师的保命能力。

提升能力：推荐学习 附魔+珠宝加工，附魔可以提升牧师的攻击力和法术效果，珠宝加工可以提升其防御力和攻击力。

万金油选择：推荐学习 工程+炼金，这两个专业都非常有用，而且材料获取相对容易。

根据你的游戏风格和需求，可以选择以上专业中的一个或多个进行学习。