山东师范大学的美术学专业包括以下几个方向：

美术学：

这个专业主要研究美术理论、美术史以及美术教育等。

艺术设计：

这个专业侧重于艺术设计理论和实践，包括平面设计、环境设计、产品设计等。

数字媒体艺术（动画艺术方向）：这个专业结合了数字技术和艺术创意，培养能够在数字媒体领域进行创作和设计的专业人才。

选择哪个专业取决于你的兴趣和未来的职业规划。如果你对视觉艺术、设计或者数字媒体感兴趣，可以考虑山东师范大学的美术学专业或者相关专业。

如果你需要更详细的课程信息或者对某个专业有特定的兴趣，请告诉我，我可以提供更具体的指导