安徽大学职业技术学院是直属于安徽省教育厅的全日制公办普通高等学校，是国家示范性高等职业院校、省高水平大学和优质专科高职院校建设单位。学校办学历史悠久。学院创办于1958年，1960年曾升格为“安徽纺织工学院”；1999年，举办高等职业教育，是教育部批准的安徽省首批高职院校之一。

2003年，经安徽省人民政府批准，原安徽省轻工业学校、安徽材料工程学校和安徽工业经济学校并入安徽纺织职业技术学院并更名为安徽职业技术学院。2014年，与合肥学院联合举办“四年一贯制”应用型本科教育。

学校教学条件一流，坐落于合肥市新站区职教基地，是省内办学历史悠久、举办高等职业教育最早和办学规模最大的高职院校之一。学校校园建筑面积32万平方米，建有综合教学楼、实训楼、图书馆、体育场、礼堂、学术报告厅及学生综合服务中心等功能齐全的配套设施。

学校专业门类和专业数位于全省高职院校前列。学校目前设有机械工程学院、机电工程学院、环境与化工学院、建筑工程学院、纺织服装学院、信息工程学院、汽车工程学院、艺术设计学院、财经商贸学院、管理学院、铁道学院、能源学院、基础教学部和马克思主义学院等14个教学院部。