岳阳职业技术学院开设专业有：软件技术、大数据技术与应用、建筑室内设计、数字媒体应用技术、护理、药学、临床医学、预防医学、康复治疗技术、医学美容技术、助产、医学检验技术、老年保健与管理、生殖健康管理等。

岳阳职业技术学院位于湖南省岳阳市，是经岳阳市人民政府主办、湖南省人民政府主管的一所综合性高等职业院校。学院占地1471亩，建筑面积29.35万平方米；有教职工837人，其中教授48人、副教授及其他副高职称240人，有全日制在校学生14500余人，非全日制成人学历教育学生2700余人。

学院开设有护理学院、医学院、机电工程学院、商贸物流学院、信息工程学院、生物环境工程学院、国际教育学院、社会培训学院等8个二级学院和基础医学部、公共基础部2个公共教学部，开办高职专业28个。

学院有省级示范性特色专业1个，省级特色专业2个，省级教师培训认证基地2个，省级校企合作生产性实习实训基地1个，省级精品专业2个，院级精品专业1个，国家级优质资源课程1门，国家级精品课程1门，湖南省省级精品课程3门，精品课程4门。