丽水职高目前设有10个专业，分别为电子信息与技术、机电一体化、旅游服务与管理、烹饪、学前教育、艺术教育、综合教育、电子商务和纳斯化控。

机电技术应用

该专业主要学习机电的基本知识、机械制造以及制图技术。就业面向各种机电设备公司、机械工厂等机械类企业，主要负责机电设备、自动化设备等大中型电子设备的制造生产，以及生产线的安装、更新、维护与检修。

汽车运用与维修

该专业主要学习汽车的结构、机械知识以及基本的制图技术。就业面向各种汽车制造企业、汽车维修厂，工作包括汽车图纸设计、汽车性能检测、汽车美容与保养、汽车改装、汽车零配件生产等内容。

电子信息与技术

该专业主要学习计算机处理原理、电路知识以及要求较高的高等数学。该专业就业面非常广，可以选择各种高新技术企业、电子工厂，或者选择相关科研机构，进行科学实验与研究。