开设农业水利工程的学校有中国农业大学等。以下是具体开设院校名单，仅供参考！

专业简介：农业水利工程主要研究灌排工程学、水文学、水力学和工程力学等方面的基本知识和技能，以农业灌溉为主，也涉及到城市和工业用水领域，进行水利工程的勘测、规划、设计等。

开设课程：水文学、工程力学，水力学、土力学、结构力学、钢筋混凝土结构、土壤农作学、水利工程施工、灌溉与排水工程学、水资源规划利用与管理、水工建筑物、水泵与泵站（或水电站）。

培养目标：本专业培养具备坚实的自然科学和人文社会科学的基础知识，具备外语和计算机$应用技能，掌握坚实的农业水利工程学科的基础理论和基本知识，掌握农业水利工程勘测、规划、$设计、施工、管理和科学研究等方面的专业技能，能在农业水利领域各单位从事农业水利工程和$城市水利工程等方面工作的高级工程技术人才。$