开设作曲与作曲技术理论的学校有上海戏剧学院、上海音乐学院等。以下是具体开设院校名单，仅供参考！

专业简介：作曲与作曲技术理论主要研究音乐学、器乐学、作曲和作曲技术等方面的基本知识和技能，包括和声、复调、曲式、配器等方面，进行音乐分析、创作、编辑等。

开设课程：作曲、作曲技术理论、视唱练耳、音乐史、戏曲史、中外民族民间音乐、钢琴或其他乐器演奏、中国传统音乐分析、现代音乐分析等。

培养目标：本专业培养具备作曲方面的知识和能力，能在文艺单位、文化馆站、中小学，以及$出版和广播影视部门，从事音乐创作、教学、研究、编辑等工作的复合型、创新型人才，并为进一步$深造打下基础。