“甘苦酸盐适其性”出自宋代楼钥的《次韵黄文叔正言送日铸茶》。

“甘苦酸盐适其性”全诗

《次韵黄文叔正言送日铸茶》

宋代 楼钥

古人养老食而酳，后人既饱须啜茗。

唐称阳羡顾渚茶，惠建之名犹未省。

小团花{左革右夸}矞云龙，竞巧争妍动天听。

要之造化生万物，甘苦酸盐适其性。

古来水品多异同，茶品知谁真得正。

芽新火活善调汤，种类虽殊俱隽永。

坡翁立论亦颇当，一眨一褒何太猛。

北苑固为天下最，未必余茶尽邪懭。

越山日铸名最高，种在阳坡性非冷。

父老不堪痛摧抑，待以奴隶心若鲠。

草木端有地所宜，此品标奇惟一岭。

只因杂取应人须，寖使虚名成画饼。

坡公殆未识吾真，真者如珠光自炯。

白头拾遗辨真赝，非是容心为乡井。

寄来双缶纱绝伦，病叟新尝信侥倖。

七碗自煎成水厄，笑看腹似支离瘿。

《次韵黄文叔正言送日铸茶》楼钥 翻译、赏析和诗意

古人养老食后漱口，后来人们吃饱之后要喝茶。

唐称阳羡顾渚茶，我建议的名字还没有撤销。

小团花{左革除右夸}矞云龙，竞争技巧争妍感动上天听。

重要的造化生万物，甜苦酸盐适当性。

自古以来水品有很多不同，茶品知道谁真的得到纠正。

芽新火活好调汤，种类虽然不同都隽永。

坡翁立论也颇为恰当，眉目传情一褒什么太猛。

北苑就成了世界上最，不一定我茶尽邪不快。

越山天铸造名望最高，种在阳坡性不是冷。

父老不能忍受疼痛抑制，以对待奴隶心如鲠。

草木端有土地所宜，这是种奇特只有一岭。

只因杂取应人须，逐渐使虚名画饼。

苏东坡几乎不认识我真，真的像珍珠光从明显。

白头拾给辨别真假，这是容心为家乡。

寄来双罐纱绝伦，病老人新曾经相信侥幸。

七碗自己熬成水环境，笑看肚子像支离瘘。

* 此部分翻译来自Baidu，仅供参考