“且将新火试新茶”的上一句是：“休对故人思故国”，诗句出自宋代苏轼所著的《望江南·超然台作》

“且将新火试新茶”全诗

《望江南·超然台作》

宋代 苏轼

春未老，风细柳斜斜。

试上超然台上看，半壕春水一城花。

烟雨暗千家。

寒食后，酒醒却咨嗟。

休对故人思故国，且将新火试新茶。

诗酒趁年华。