山东医师定考可以免考的人有以下情况。根据山东省卫生健康委员会的规定，以下情况的人可以免考山东医师定考。

以下是可以免考山东医师定考的情况：

1. 曾经在山东省医疗机构从事过医疗工作并且获得过执业医师资格的人可以免考。

2. 在山东相关医疗单位有正式工作三年以上并且工作成绩良好的专技人员可以免考。

3. 取得山东医学、中医学、中西医结合本科及以上学历的人可以免考。

4. 取得山东省高等医学院校硕士以上学位并且毕业后在山东省从事过医疗工作的人可以免考。总之，山东医师定考可以免考的人包括曾经在山东从事医疗工作的人、在山东工作并且工作成绩良好的专技人员、具备山东高等医学院校学历的人等。