水利监理工程师所分的专业主要包括以下几类：

水利工程施工监理：

负责水利工程的施工管理，包括施工过程中的质量、进度、安全等方面的监理工作。

水土保持工程施工监理：

负责水土保持工程的施工监理，主要涉及水土流失防治、植被恢复等工作。

机电及金属结构设备制造监理：

负责水利工程中机电及金属结构设备的制造监理，确保设备的质量和安装质量。

水利工程建设环境保护监理：

负责水利工程建设过程中的环境保护监理，确保工程建设符合环境保护要求。

建议：

选择专业：考生在报考水利监理工程师时，可以根据自己的兴趣和职业规划选择上述专业中的一个或多个进行报考。

注册与变更：水利监理工程师在注册时可以选择注册一个或两个专业，且机电及金属结构设备制造监理专业与其他专业不得同时注册。在注册后可申请变更专业。

这些专业涵盖了水利工程建设的主要方面，选择合适的专业有助于更好地从事相关监理工作。