2025年高考肇庆562分能上的学校包括以下几所：

1. 宁夏大学：公办院校，位于宁夏，历史类专业，2024年分数为564分。

2. 辽宁大学：具体信息请参考2024年录取数据。

3. 南京工程学院：具体信息请参考2024年录取数据。

4. 贵州医科大学：具体信息请参考2024年录取数据。

5. 南京审计大学：具体信息请参考2024年录取数据。

此外，根据2023年的录取数据，562分还可以考虑以下学校：

1. 宁波诺丁汉大学

2. 沈阳建筑大学

3. 西安工程大学

4. 江苏师范大学

5. 南京工业大学

6. 武汉理工大学

7. 兰州交通大学

8. 重庆师范大学

9. 大连工业大学

建议您结合最新的录取数据和自身情况，选择合适的学校和专业。同时，可以关注各省教育考试院和各大高校的官方网站，获取最新的招生信息和录取政策。