大学放假期间，厨师的工资水平受多种因素影响，包括地区、学校规模、个人技术水平等。以下是一些概括性的数据：

普通厨师：

月薪通常在5000元至7000元之间，技术好的厨师月薪可能过万。

在上海：

大学食堂厨师的工资范围从2500元至8500元不等，平均薪资大约在3500元至5000元。

在济南：

主厨月薪8000元，副厨月薪6000元，切墩厨师月薪3000元，凉菜厨师月薪4000元，打合厨师月薪2000元。

在一线城市：

如北京，川菜厨师的薪资可能在1500-3500元之间。

对于刚毕业的新东方烹饪学校厨师：

起始工资可能在4000元到5000元左右，并且随着经验积累，工资增长较快。

建议

选择地区：一线城市如北京、上海等地区的薪资水平较高，但生活成本也相对较高。二线或三线城市的薪资水平可能较低，但生活压力相对较小。

选择学校：不同学校的规模和食堂规模也会影响厨师的工资水平。大型学校或食堂规模较大的学校通常能提供更高的薪资。

提升技能：技术好的厨师往往能获得更高的薪资，因此建议厨师不断提升自己的烹饪技能和经验。

综合考虑以上因素，大学放假期间厨师的合适工资水平大致为5000至8000元，具体薪资还需根据个人情况和工作地点进行具体评估。