如果杀鱼时不小心挑破鱼胆,应立即将鱼胆水倒掉,并用清水冲洗干净。

然后可以咨询专业人士,了解如何处理这种情况,避免进一步感染。此外,还可以尝试用其他方法处理鱼胆,如使用酒精或醋来处理。