如果您的削皮刀上有顽固的污渍或残留物，您可以尝试以下方法来去除：

1. **使用肥皂水或洗洁精水**:在温水中加入一些洗涤剂，然后用这个溶液浸泡削皮刀一段时间。

之后，使用软布擦拭削皮刀，污渍应该会逐渐去除。

2. **使用醋**:将削皮刀浸泡在含有白醋的水中大约15-30分钟。白醋具有去污和溶解油脂的作用。之后，用清水冲洗并用干净的布擦干。

3. **柠檬汁和小苏打**:混合等量的柠檬汁和小苏打，然后将这种混合物涂在削皮刀上。让其停留几分钟后，用刷子刷洗，并用清水冲洗干净。

4. **酒精**:如果其他方法不奏效，您可以尝试使用酒精。但请注意，不要将酒精直接倒在削皮刀上，因为这可能会导致刮伤。最好是先将削皮刀浸泡在含有酒精的水中，然后再用布擦拭。

5. **专业清洁剂**:市场上也有专门用于清洁厨房刀具的清洁剂。按照产品说明使用可以帮助更有效地去除污渍。无论使用哪种方法，都要确保在使用之前和之后都彻底清洗干净并完全干燥，以防止生锈或其他损坏。

小皮刀用纸擦净。或用水冲净。

要去除削皮刀，首先要确保安全。将削皮刀锋利的一面朝下，用力垂直插在一个坚硬而平稳的地方上。

然后用镊子或者钳子夹住削皮刀的背部，逆时针转动，直到完全拧下。

接下来，使用家用清洁剂或者专业清洁剂擦拭插孔，确保清洁干净。

最后，将插孔处盖上盖子以避免可能的安全隐患。如果您不确定如何去除削皮刀，请咨询专业人员。做好保护措施，确保操作安全。