电饼铛可以用来制作面包，但是与传统的烤箱或面包机相比，电饼铛的烘焙效果可能略有不同。

在电饼铛上制作面包时，需要将面团放入电饼铛内，然后根据需要选择适当的温度和烘焙时间。通常情况下，电饼铛的温度可以调节得比较精确，因此可以根据面团的状态来进行调整。此外，电饼铛的热源分布较为均匀，可以让面包在整个烤制过程中受到相同的热量，从而使面包的质地更加均匀。需要注意的是，使用电饼铛制作面包时，由于其热源较为集中，因此容易造成表面过早干燥，影响面包的整体口感。因此，在烤制过程中需要注意观察，及时翻面并喷水保湿，以保证面包的质量和口感。

不可以做面包。根据实际情况，如果楼主打算做面包的话，是不可以使用电饼铛做的，电饼铛高度太低，不能满足做面包的需求。