珠海科技学院体育教育是师范专业之一，该专业旨在培养具备体育教学、训练、科研、管理等方面的综合能力，能够在学校、社会体育、健身、竞技等领域从事体育教育和教练工作的高级专门人才。

该专业课程设置涵盖了体育理论、体育教学方法、训练科学、运动解剖生理学等多个方面，学生还需要进行实践教学和体育赛事组织等活动，以提高其专业素养和实际操作能力。因此，珠海科技学院体育教育可以被认定为一种师范专业。

珠海科技学院体育教育专业是属于师范类专业的。作为一所综合性大学，珠海科技学院设有体育教育专业，该专业培养具备体育教育理论和实践能力的教师。

学生在该专业将学习体育教育相关的课程，包括体育教学方法、运动训练、体育心理学等，同时也会进行实习和教育实践，以提高教学能力。因此，可以肯定地说，珠海科技学院体育教育专业是一门师范类专业，旨在培养优秀的体育教师。