一、食品安全“两个责任”分层分级包保工作就是要求落实属地管理责任和企业主体责任。属地管理责任是通过实施分层分级、层级对应的包保制度，将“党政同责”“地方负总责”的要求分解落实到各级党政领导干部身上；落实企业主体责任则是督促企业配备食品安全总监和食品安全员，聚焦“最小工作单元”，细化“日管控、周排查、月调度”工作职责，完善风险防控机制，及时发现消除风险隐患，实现对风险的精准防控。

二、社会影响

推动落实食品安全“两个责任”分层分级包保工作，可以使地方政府、监管部门、食品生产经营者同向发力，实现食品安全共治共建共享，通过此举措可以让企业全面落实食品安全主体责任，文明诚信经营，确保食品质量，不断提高我县食品安全水平和人民群众食品安全满意度。

食品安全属地管理责任是指各级政府在本辖区内对食品生产、加工、流通、销售、餐饮等环节的监管和管理职责。

各级政府应该建立健全食品安全监管机构和制度，加强对食品企业的监督和管理，严格食品生产加工流程，保证食品的质量安全。同时，还要加强对消费者的宣传教育，提高消费者的食品安全意识和自我保护能力。