2022年江西理工大学开设的专业有：金融学类的金融学专业、经济与贸易类的国际经济与贸易专业、法学类的法学专业、体育学类的社会体育指导与管理专业、中国语言文学类的汉语国际教育专业。其中2022年江西理工大学开设的国家特色专业有：采矿工程专业、冶金工程专业、机械工程专业。